🍴 Dein neues Lieblingsgericht: butter chicken rezept – schnell & genial!

Butter Chicken gehört zu den beliebtesten indischen Gerichten weltweit. Saftige Hähnchenstücke in einer cremigen, aromatischen Sauce machen dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Für viele ist es ein Klassiker, den man unbedingt einmal zu Hause zubereiten sollte. In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: butter chicken rezept – schnell & genial! zubereitest, inklusive Tipps für die perfekte Sauce, passende Beilagen und kleine Tricks für noch mehr Geschmack.

Was macht Butter Chicken so besonders?

Butter Chicken, auf Hindi auch „Murgh Makhani“ genannt, vereint zarte Hähnchenstücke mit einer cremigen Tomatensauce. Typisch für das Gericht ist die Kombination aus Gewürzen wie Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander, die zusammen mit Butter und Sahne eine unvergleichlich milde, aber aromatische Note ergeben.

Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch unglaublich vielseitig. Es eignet sich sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für besondere Anlässe, wenn du Gäste beeindrucken willst. Kein Wunder, dass 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: butter chicken rezept – schnell & genial! immer wieder in indischen Restaurants auf der ganzen Welt serviert wird.

Die Zutaten für dein Butter Chicken

Für 4 Portionen brauchst du folgende Zutaten:

Für das Hähnchen:

500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel, in Stücke geschnitten
150 g Joghurt (natur)
1 TL Salz
1 TL Garam Masala
1 TL Paprikapulver
1 EL Zitronensaft

Für die Sauce:

50 g Butter
1 große Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
150 ml Sahne
1 TL Zucker
1 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Optional:

Chiliflocken für eine schärfere Variante
Cashewnüsse für eine besonders cremige Sauce

Diese Zutaten sind leicht verfügbar und garantieren ein authentisches Geschmackserlebnis.

Schritt-für-Schritt Anleitung: 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: butter chicken rezept – schnell & genial!

1. Hähnchen marinieren

Beginne damit, das Hähnchen mit Joghurt, Salz, Garam Masala, Paprikapulver und Zitronensaft zu marinieren.
Lasse die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen – je länger, desto zarter wird das Fleisch. Du kannst das Hähnchen auch über Nacht marinieren, wenn du am nächsten Tag ein besonders aromatisches Gericht willst.

2. Hähnchen anbraten

Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist. Es muss nicht komplett durchgegart sein, da es später in der Sauce weiterkocht. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

3. Sauce zubereiten

Schmelze die Butter in derselben Pfanne und brate die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Füge die Gewürze hinzu (Garam Masala, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) und röste sie kurz mit, um die Aromen freizusetzen.

Gib die gehackten Tomaten hinzu und lasse die Sauce 10–15 Minuten köcheln, bis sie dicklich wird. Anschließend die Sahne und den Zucker unterrühren. Lasse die Sauce sanft köcheln, bis sie schön cremig ist.

4. Hähnchen in der Sauce fertig garen

Jetzt kommt das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Lasse alles zusammen weitere 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit das Hähnchen die Aromen der Sauce aufnehmen kann.

Kurz vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

Praktische Tipps für das perfekte Butter Chicken

Tipp 1: Hähnchenvarianten

Du kannst Hähnchenbrust oder Schenkel verwenden. Schenkel sind saftiger und bleiben zarter, während Brustfilets etwas schneller garen.

Tipp 2: Sauce besonders cremig

Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du ein paar Cashewnüsse in Wasser einweichen und pürieren. Diese Mischung dann zusammen mit der Sahne in die Sauce geben.

Tipp 3: Intensiver Geschmack

Mariniere das Hähnchen über Nacht und verwende frische Gewürze. Das macht einen enormen Unterschied im Geschmack.

Tipp 4: Perfekte Beilagen

Butter Chicken passt hervorragend zu Basmatireis, Naan oder Roti. Ein frischer Gurkensalat oder Mango-Chutney ergänzt das Gericht ideal.

Tipp 5: Für die schnelle Variante

Wenn es besonders schnell gehen soll, kannst du vorgegarte Hähnchenstücke oder Hähnchenbrust aus dem Supermarkt verwenden. So reduziert sich die Kochzeit auf ca. 20 Minuten.

Varianten des Butter Chicken

Butter Chicken kann leicht variiert werden, um unterschiedlichen Vorlieben gerecht zu werden:

Mild: Verwende weniger Gewürze und verzichte auf Chiliflocken.
Scharf: Füge grüne Chilischoten oder rote Chiliflocken hinzu.
Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch Paneer (indischer Käse) oder Tofu.

So bleibt 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: butter chicken rezept – schnell & genial! immer spannend und flexibel.

Warum Butter Chicken ein Gericht für die ganze Familie ist

Butter Chicken ist nicht nur lecker, sondern auch sehr beliebt bei Kindern und Erwachsenen. Die mild-würzige Sauce trifft den Geschmack vieler Menschen und macht das Gericht zu einem perfekten Familienessen. Außerdem lässt es sich gut vorbereiten und aufbewahren – aufgewärmt schmeckt es oft sogar noch besser.

Fazit: Dein neues Lieblingsgericht wartet!

Mit diesem Rezept gelingt es jedem, 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: butter chicken rezept – schnell & genial! zu Hause zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Sauce und ausgewogenen Gewürzen macht es zu einem Gericht, das in keinem Haushalt fehlen sollte.

Ob für ein schnelles Abendessen, ein gemütliches Wochenende oder ein besonderes Dinner: Butter Chicken ist vielseitig, lecker und beeindruckt jeden Gast. Also schnapp dir die Zutaten, folge unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genieße ein Stück Indien direkt auf deinem Teller!