Gebrannte Mandeln gehören für viele Menschen zum absoluten Highlight auf dem Weihnachtsmarkt. Der süße Duft von karamellisiertem Zucker und knackigen Mandeln weckt sofort Kindheitserinnerungen und sorgt für wohlige Gefühle. Doch warum immer bis zum nächsten Markt warten? Mit dem 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: gebrannte mandeln thermomix rezept – schnell & genial! kannst du dir diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten – und das in wenigen Minuten.
In diesem Artikel erfährst du Schritt für Schritt, wie du die süßen Knuspermandeln im Thermomix selbst herstellen kannst, welche Zutaten du brauchst und welche Tipps dir helfen, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Zudem zeigen wir dir, wie du mit kleinen Abwandlungen immer wieder neue Geschmacksvarianten kreierst.
Warum gebrannte Mandeln selbst machen?
Bevor wir ins Detail gehen, stellt sich vielleicht die Frage: Warum überhaupt selber machen, wenn man sie doch kaufen kann? Ganz einfach:
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Frische & Qualität: Du weißt genau, welche Zutaten verwendet werden.
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Preisvorteil: Selbstgemachte gebrannte Mandeln sind deutlich günstiger als die vom Weihnachtsmarkt.
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Individuelle Note: Du kannst den Zuckergehalt, Gewürze oder sogar Nüsse nach deinem Geschmack variieren.
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Spaßfaktor: Das Zubereiten macht Freude und eignet sich perfekt für gemeinsame Back- oder Kochabende.
Gerade der Thermomix bietet hier einen großen Vorteil: Die Zubereitung ist unkompliziert, gelingt garantiert und spart viel Zeit.
Zutaten für das perfekte Thermomix-Rezept
Für das 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: gebrannte mandeln thermomix rezept – schnell & genial! benötigst du nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast:
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200 g ungeschälte Mandeln
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200 g Zucker
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100 g Wasser
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1 TL Zimt (optional)
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1 Päckchen Vanillezucker (optional)
👉 Tipp: Wer es weniger süß mag, reduziert den Zucker leicht oder kombiniert weißen mit braunem Zucker für ein karamelliges Aroma.
Schritt-für-Schritt-Anleitung im Thermomix
Damit deine gebrannten Mandeln perfekt gelingen, folge einfach dieser Anleitung:
1. Vorbereitung
Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So kannst du die fertigen Mandeln später direkt darauf ausbreiten.
2. Zucker karamellisieren
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Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geben.
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5 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 kochen lassen.
3. Mandeln hinzufügen
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Die Mandeln dazugeben und weitere 12–15 Minuten bei Varoma, Linkslauf, Stufe 1 karamellisieren lassen.
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Zwischendurch mit dem Spatel die Masse etwas lösen.
4. Mandeln trocknen lassen
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Die Mandeln sofort auf das vorbereitete Backblech geben.
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Mit zwei Gabeln auseinanderziehen, damit sie nicht verklumpen.
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Vollständig auskühlen lassen – fertig!
So einfach geht das 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: gebrannte mandeln thermomix rezept – schnell & genial!.
Tipps für das perfekte Ergebnis
Damit deine gebrannten Mandeln wirklich so knusprig und lecker wie vom Weihnachtsmarkt werden, beachte folgende Hinweise:
✅ Richtige Temperatur
Im Thermomix wird die Temperatur automatisch gesteuert. Achte darauf, dass du wirklich den Varoma-Modus verwendest – nur so karamellisiert der Zucker richtig.
✅ Mandeln sofort trennen
Sobald die Mandeln fertig sind, musst du schnell handeln. Wenn sie noch heiß sind, lassen sie sich gut voneinander lösen.
✅ Luftdichte Aufbewahrung
Lagere die gebrannten Mandeln in einem Glas oder einer Dose mit Deckel. So bleiben sie mehrere Wochen knusprig.
✅ Variationen ausprobieren
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Mit etwas Kakaopulver erhalten die Mandeln einen schokoladigen Touch.
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Ein Hauch Chili sorgt für eine spannende Schärfe.
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Statt Mandeln kannst du auch Haselnüsse, Cashews oder Walnüsse verwenden.
Gebrannte Mandeln als Geschenkidee
Das 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: gebrannte mandeln thermomix rezept – schnell & genial! eignet sich nicht nur zum Selbernaschen, sondern auch perfekt als kleines Geschenk.
Einfach die ausgekühlten Mandeln in hübsche Gläser oder Tütchen füllen, mit einer Schleife verzieren – fertig ist ein individuelles Mitbringsel für Familie, Freunde oder Kollegen. Besonders in der Weihnachtszeit ist das ein beliebtes Geschenk aus der Küche.
Nährwerte & Bewusstsein
Natürlich sind gebrannte Mandeln eine Süßigkeit, aber vergiss nicht: Mandeln enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin E, Magnesium und ungesättigte Fettsäuren. In Kombination mit Zucker sind sie zwar kalorienreich, aber in kleinen Mengen eine köstliche und nicht ganz so ungesunde Nascherei.
Praktische Tipps für Deutschland, Österreich & Schweiz
Egal ob du in Deutschland, Österreich oder der Schweiz lebst – Mandeln und Zucker bekommst du in jedem Supermarkt. Für spezielle Varianten wie Bio-Mandeln oder Fairtrade-Zucker lohnt sich ein Blick in Reformhäuser oder Online-Shops.
Ein weiterer Vorteil des Thermomix: Er sorgt für gleichbleibend gute Ergebnisse, unabhängig von Höhenlage oder Backofenleistung. So gelingen dir die gebrannten Mandeln in Wien genauso perfekt wie in München oder Zürich.
Häufige Fragen (FAQ)
Wie verhindere ich, dass die Mandeln kleben?
Schnell arbeiten! Sobald die Mandeln aus dem Thermomix kommen, sofort auf Backpapier verteilen und trennen.
Kann ich auch weniger Zucker nehmen?
Ja, du kannst die Zuckermenge anpassen. Beachte jedoch, dass weniger Zucker auch weniger Karamell bedeutet.
Wie lange halten sich gebrannte Mandeln?
In einer luftdichten Dose bleiben sie etwa 3–4 Wochen frisch und knusprig.
Geht das Rezept auch ohne Thermomix?
Ja, traditionell kann man gebrannte Mandeln auch in der Pfanne machen. Der Thermomix erleichtert jedoch die Arbeit enorm.
Fazit: Süßer Genuss in wenigen Minuten
Ob für den gemütlichen Fernsehabend, als Geschenk oder einfach als kleine Nascherei zwischendurch – das 🍴 Dein neues Lieblingsgericht: gebrannte mandeln thermomix rezept – schnell & genial! bringt Weihnachtsmarkt-Feeling direkt in deine Küche.
Dank des Thermomix gelingt das Rezept garantiert, spart Zeit und macht richtig Spaß. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen knusprige, aromatische Mandeln, die Groß und Klein begeistern.
Also: Hol dir den Duft von Zucker und Zimt nach Hause und probiere es gleich aus – deine neuen Lieblingsmandeln warten schon!