Wenn es um herbstliche Köstlichkeiten geht, kommt kaum etwas an den zarten Geschmack einer schwedischen Apfeltorte heran. Saftige Äpfel, ein zarter Mürbeteig und eine feine Zimt-Note machen diese Torte zu einem wahren Genuss. Mit unserem Einfach unwiderstehlich: Schwedische Apfeltorte Rezept – einfach & lecker gelingt sie garantiert – und das ganz ohne große Backkünste. Ob für gemütliche Nachmittage, Familienfeste oder als besonderes Dessert: Diese Torte wird schnell zum Liebling in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Die Geschichte der schwedischen Apfeltorte
Die schwedische Apfeltorte hat ihre Wurzeln in der skandinavischen Küche, wo Äpfel traditionell im Herbst geerntet und zu süßen Leckereien verarbeitet werden. In Schweden ist sie unter dem Namen „Äppelkaka“ bekannt und gehört zu den Klassikern jeder Kaffeetafel. Besonders beliebt ist die Kombination aus frisch gebackener Torte und einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne – eine harmonische Mischung aus warmen und kalten Aromen.
Zutaten für das Rezept
Für unser Einfach unwiderstehlich: Schwedische Apfeltorte Rezept – einfach & lecker benötigen Sie Zutaten, die in fast jedem Haushalt verfügbar sind. Die Mengenangaben reichen für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Für den Teig:
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200 g Mehl
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100 g Zucker
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100 g Butter, kalt
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1 Ei
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
Für die Füllung:
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4–5 mittelgroße Äpfel (säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar eignen sich am besten)
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50 g Zucker
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1 TL Zimt
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Saft einer halben Zitrone
Für das Topping:
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50 g Butter, geschmolzen
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50 g Zucker
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50 g Mandelblättchen oder gehackte Nüsse (optional)
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Puderzucker zum Bestäuben
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Teig vorbereiten
Zunächst das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigschneider zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Anschließend das Ei dazugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen, damit sie ihr Aroma entfalten und nicht braun werden. Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft sorgt nicht nur für Farbe, sondern verstärkt auch die natürliche Süße der Äpfel.
3. Teig ausrollen und Form vorbereiten
Den gekühlten Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Dabei einen kleinen Rand hochziehen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht. Nun die vorbereiteten Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Topping vorbereiten
Für das Topping Butter, Zucker und Mandelblättchen vermengen und über die Apfelmasse streuen. Dieses kleine Extra sorgt für eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack – der typische Genussfaktor einer schwedischen Apfeltorte.
5. Backen
Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35–40 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein. Tipp: Mit einem Zahnstocher testen, ob die Torte durchgebacken ist – bleibt kein Teig daran kleben, ist sie fertig.
6. Servieren
Die Torte etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Besonders lecker schmeckt sie warm, mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Unser Einfach unwiderstehlich: Schwedische Apfeltorte Rezept – einfach & lecker ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie.
Praktische Tipps für die perfekte Apfeltorte
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Äpfel auswählen: Säuerliche Äpfel wie Boskoop, Elstar oder Granny Smith eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine frische Note bringen.
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Teig kalt halten: Ein gut gekühlter Teig lässt sich leichter ausrollen und sorgt für eine knusprige Basis.
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Zimt variieren: Wer es würziger mag, kann zusätzlich Muskatnuss oder Kardamom verwenden – das verleiht der Torte eine besondere Note.
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Nüsse für Crunch: Mandelblättchen oder gehackte Walnüsse geben dem Topping extra Textur.
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Vorbereitung: Die Torte kann problemlos am Vortag vorbereitet werden. Vor dem Servieren kurz erwärmen – so schmeckt sie wie frisch gebacken.
Variationen der schwedischen Apfeltorte
Die klassische Apfeltorte lässt sich wunderbar abwandeln:
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Mit Karamell: Einen Schuss Karamellsauce über die Äpfel geben, bevor die Torte gebacken wird.
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Mit Beeren: Himbeeren oder Johannisbeeren ergänzen den fruchtigen Geschmack und sorgen für eine frische Farbe.
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Mit Mürbeteigboden und Streuseln: Wer es besonders knusprig mag, kann zusätzlich einen Streuselteig über die Äpfel streuen.
Jede Variation hat ihren eigenen Reiz, bleibt aber stets einfach, unwiderstehlich und lecker – genau wie unser Rezept.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Die Beliebtheit der schwedischen Apfeltorte liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der unkomplizierten Zubereitung. Selbst ungeübte Bäcker können mit unserem Einfach unwiderstehlich: Schwedische Apfeltorte Rezept – einfach & lecker ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Zudem verbindet die Torte Tradition mit modernem Genuss – ideal für Kaffeekränzchen, Geburtstage oder als herbstlicher Nachtisch.
Fazit
Mit unserem Einfach unwiderstehlich: Schwedische Apfeltorte Rezept – einfach & lecker bringen Sie ein Stück skandinavische Backkunst direkt nach Hause. Saftige Äpfel, ein aromatischer Mürbeteig und das knusprige Topping machen diese Torte zu einem echten Highlight. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig – ideal für jede Gelegenheit und für Genießer in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Probieren Sie es aus, überraschen Sie Ihre Liebsten und genießen Sie die süße Seite des Herbstes – mit einer schwedischen Apfeltorte, die einfach unwiderstehlich ist!