Die Adventszeit ist ohne Plätzchen undenkbar – sie gehören einfach auf jeden Plätzchenteller. Unter den vielen Klassikern sticht ein Rezept besonders hervor: Ein Muss für unseren Plätzchenteller: 1-2-3 Butterplätzchen. Lecker, einfach zuzubereiten und vielseitig dekorierbar, sind diese Butterplätzchen ein Highlight für Groß und Klein. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung, Tipps zur perfekten Konsistenz und kreative Ideen für die Dekoration.
Warum 1-2-3 Butterplätzchen so beliebt sind
Die Bezeichnung „1-2-3“ kommt nicht von ungefähr: Dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Mengenangabe. Für die klassische Variante werden einfach 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter und 3 Teile Mehl verwendet. Das macht das Rezept nicht nur unkompliziert, sondern auch besonders einsteigerfreundlich.
Eigenschaften der 1-2-3 Butterplätzchen
-
Zart und buttrig: Die Plätzchen schmelzen förmlich auf der Zunge.
-
Variabel: Ob rund, eckig oder als Sterne – die Formen lassen sich individuell gestalten.
-
Vielseitig: Zum Bestreichen, Bestreuen oder Eintauchen in Schokolade geeignet.
-
Haltbar: In einer Keksdose bleiben sie mehrere Wochen frisch.
Diese Eigenschaften machen Ein Muss für unseren Plätzchenteller: 1-2-3 Butterplätzchen zu einem unverzichtbaren Klassiker in jeder Weihnachtsbäckerei.
Die Zutaten im Überblick
Für den klassischen Teig benötigen Sie:
-
250 g Butter
-
125 g Zucker
-
375 g Mehl
-
1 Prise Salz
-
Optional: Vanille oder Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack
Die Zutaten sind in jedem Haushalt leicht verfügbar, was die Zubereitung stressfrei gestaltet.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Teig zubereiten
-
Butter und Zucker cremig rühren.
-
Salz, Vanille und Zitronenschale hinzufügen.
-
Das Mehl nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Tipp: Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten und die Plätzchen beim Backen nicht verlaufen.
2. Plätzchen ausstechen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick) und nach Belieben ausstechen. Klassiker wie Sterne, Herzen oder Kreise sind ideal für den Plätzchenteller.
3. Backen
Die Butterplätzchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Tipp: Für eine gleichmäßige Bräunung die Plätzchen nicht zu dicht auf das Backblech legen.
Kreative Dekorationsideen
Die 1-2-3 Butterplätzchen lassen sich wunderbar verzieren:
H3: Klassische Glasur
Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft anrühren und die Plätzchen bestreichen. Anschließend mit bunten Streuseln dekorieren.
H3: Schokolade und Nüsse
Geschmolzene Schokolade über die Plätzchen gießen oder halb eintauchen. Mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.
H3: Ausgefallene Designs
Mit Zuckerschrift oder kleinen Zuckerperlen lassen sich individuelle Muster gestalten – ideal für Kinder, die beim Backen mithelfen möchten.
Tipps für den perfekten Plätzchenteller
-
Verschiedene Formen kombinieren: Runde, eckige oder ausgefallene Figuren wirken optisch ansprechend.
-
Farbvielfalt nutzen: Bunte Glasuren, Streusel oder Schokoladendekor sorgen für lebendige Plätzchen.
-
Frische bewahren: Die Plätzchen in einer luftdichten Dose lagern. So bleiben sie mehrere Wochen zart und aromatisch.
-
Vorbereitung erleichtern: Teig am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren – das spart Zeit am Backtag.
Warum sie in jedem Haushalt fehlen sollten
Ein Muss für unseren Plätzchenteller: 1-2-3 Butterplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Weihnachtsfreude. Sie verbinden Familiengenerationen, eignen sich perfekt als Geschenk und sind ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ihre einfache Zubereitung macht sie zudem ideal für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen.
Fazit
Die Adventszeit wäre ohne 1-2-3 Butterplätzchen nur halb so schön. Mit wenigen Zutaten, einfacher Zubereitung und unzähligen Dekorationsmöglichkeiten gehören sie auf jeden Plätzchenteller in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Probieren Sie es selbst aus, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie den herrlichen Duft frisch gebackener Butterplätzchen.
Tipp: Wer einmal das klassische Rezept ausprobiert hat, wird schnell merken: Diese Plätzchen lassen sich nach Belieben abwandeln – mit Schokolade, Nüssen oder feinen Gewürzen. So bleiben sie jedes Jahr ein unverzichtbarer Klassiker.