Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, die Küche in ein duftendes Paradies zu verwandeln. Weiche Weihnachtsplätzchen mit 150 g Butter die alle lieben sind der perfekte Genuss für Jung und Alt. Sie verbinden weiche Konsistenz, reichhaltigen Geschmack und unkomplizierte Zubereitung – genau das, was in der hektischen Vorweihnachtszeit zählt. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diese köstlichen Plätzchen backst, Tipps für die perfekte Konsistenz erhältst und Variationen entdeckst, die garantiert gut ankommen.
Warum weiche Weihnachtsplätzchen so beliebt sind
Weiche Plätzchen haben einen entscheidenden Vorteil gegenüber knusprigen Varianten: Sie sind saftig, zart und schmelzen förmlich auf der Zunge. Viele Familien verbinden sie mit nostalgischen Kindheitserinnerungen, denn sie lassen sich leicht verpacken, verschenken oder einfach zwischendurch genießen. Weiche Weihnachtsplätzchen mit 150 g Butter die alle lieben überzeugen nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch ihre einfache Zubereitung.
Tipp: Die Verwendung von hochwertiger Butter sorgt für Aroma und optimale Konsistenz. Butter hat zudem den Vorteil, dass sie die Plätzchen beim Abkühlen weich hält – ein entscheidender Punkt für den perfekten Weihnachtsgenuss.
Zutaten für weiche Weihnachtsplätzchen
Für etwa 30 bis 40 Plätzchen benötigst du:
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150 g Butter (zimmerwarm)
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100 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Ei
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250 g Mehl
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1 TL Backpulver
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Eine Prise Salz
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Optional: 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
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Optional: Schokoladenstückchen, Zimt oder Lebkuchengewürz
Diese Zutatenliste ist bewusst einfach gehalten, damit das Rezept schnell umsetzbar ist. Gleichzeitig erlaubt sie durch kleine Variationen, den Geschmack individuell anzupassen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Beginne damit, die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig zu rühren. Danach das Ei hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Wer mag, kann jetzt Nüsse oder Gewürze hinzufügen.
Tipp: Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zu fest und die Plätzchen verlieren ihre weiche Konsistenz.
2. Plätzchen formen
Mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Teigportionen leicht flach drücken, damit sie gleichmäßig backen.
Tipp: Ein kleiner Trick, um besonders weiche Plätzchen zu bekommen: Zwischen den Fingern etwas Mehl auftragen, dann klebt der Teig weniger und lässt sich leichter formen.
3. Backen
Die Plätzchen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) für 10–12 Minuten backen. Achte darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst hart werden. Sie sollten am Rand leicht gebräunt, in der Mitte aber noch weich sein.
Tipp: Die Plätzchen direkt nach dem Backen nicht vom Blech nehmen. Lass sie 5 Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst.
Variationen für besondere Weihnachtsmomente
Schokoladenliebhaber
Füge dem Teig kleine Schokoladenstückchen hinzu oder tauche die fertigen Plätzchen in geschmolzene Zartbitterschokolade. Diese Variante sorgt für extra Genussmomente und wird besonders bei Kindern geliebt.
Gewürz-Fans
Zimt, Lebkuchengewürz oder Kardamom verleihen den Plätzchen eine weihnachtliche Note. Eine Prise Zimt im Teig oder auf den Plätzchen sorgt für das typische Winteraroma.
Nussige Varianten
Gemahlene Mandeln oder Haselnüsse geben den Plätzchen eine leicht crunchy Note, ohne dass sie ihre weiche Textur verlieren. Besonders lecker in Kombination mit etwas Schokolade oder Honig.
Praktische Tipps für perfekte weiche Plätzchen
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Butter zimmerwarm verwenden: So lässt sich der Teig leichter verarbeiten.
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Teig nicht überarbeiten: Zu langes Rühren macht die Plätzchen hart.
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Backzeit genau einhalten: Plätzchen sollten nur leicht gebräunt sein.
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Abkühlen lassen: Erst nach 5 Minuten vorsichtig vom Blech nehmen.
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Luftdicht lagern: In einer Dose bleiben die Plätzchen mehrere Tage weich und frisch.
Extra-Tipp: Ein Stück Apfel oder eine Scheibe Brot in die Dose legen – so bleibt die Feuchtigkeit optimal erhalten.
Warum 150 g Butter der Schlüssel zum Erfolg sind
Die Menge von 150 g Butter ist optimal für weiche Weihnachtsplätzchen, da sie für die perfekte Balance zwischen Geschmack und Konsistenz sorgt. Weniger Butter führt oft zu trockenen Plätzchen, mehr Butter kann den Teig zu fettig machen. Mit dieser Menge wird der Teig geschmeidig, die Plätzchen saftig und zart zugleich.
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Aufbewahrung und Haltbarkeit
Weiche Weihnachtsplätzchen mit 150 g Butter die alle lieben lassen sich ideal in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren. Bei Zimmertemperatur halten sie sich etwa 7–10 Tage frisch. Wer möchte, kann sie auch einfrieren – einzeln auf einem Backblech vorgefrieren und dann in Gefrierbeutel umfüllen. So hast du jederzeit frisch gebackene Plätzchen zur Hand.
Tipp: Vor dem Servieren kurz auftauen lassen, damit sie wieder ihre weiche Konsistenz erhalten.
Fazit
Weiche Weihnachtsplätzchen mit 150 g Butter die alle lieben sind ein Muss in jeder Weihnachtsbäckerei. Sie verbinden einfachen Teig, weiche Textur und köstlichen Geschmack. Mit ein paar Variationen wie Schokolade, Gewürzen oder Nüssen lassen sich die Plätzchen individuell anpassen und werden garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Egal, ob in Deutschland, Österreich oder der Schweiz – diese weichen Plätzchen begeistern Groß und Klein. Probiere das Rezept aus, experimentiere mit Gewürzen oder Toppings und genieße die Weihnachtszeit mit duftenden, selbstgemachten Leckereien.