Gebackener Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber

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Einführung

Für alle Kaffeeliebhaber ist der Genuss von Tiramisu ein wahrer Hochgenuss. Aber was passiert, wenn man dieses italienische Dessert in eine neue, kreative Form bringt? Dann entsteht der gebackene Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber. Dieser Kuchen kombiniert das klassische Aroma von Kaffee und Mascarpone mit der fluffigen Konsistenz eines Gugelhupfs – perfekt für besondere Anlässe, gemütliche Nachmittage oder einfach als süßer Moment für sich selbst.

In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte über diesen köstlichen Kuchen: von den Zutaten über die Zubereitung bis hin zu praktischen Tipps, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Was macht den gebackenen Tiramisu-Gugelhupf so besonders?

Der gebackene Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, unterscheidet sich von herkömmlichem Tiramisu durch seine feste, aber dennoch saftige Struktur. Anstatt in Schichten wie beim klassischen Dessert serviert zu werden, wird der Tiramisu-Gugelhupf als Kuchen gebacken, wodurch die Aromen intensiver verschmelzen.

Die perfekte Kombination aus Kaffee und Mascarpone

Ein Highlight dieses Kuchens ist die harmonische Verbindung von kräftigem Kaffee und cremiger Mascarpone. Während der Gugelhupf im Ofen backt, nehmen die Teigschichten das Aroma des Kaffees auf, und die Mascarpone-Creme sorgt für eine wunderbar cremige Textur.

Optische Attraktivität

Dank der Gugelhupf-Form ist dieser Kuchen nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Hingucker. Mit etwas Kakao oder Schokoladenraspeln bestäubt, sieht er aus wie ein elegantes Dessert und eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln oder Geburtstagsfeiern.

Zutaten für den gebackenen Tiramisu-Gugelhupf

Damit der gebackene Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, gelingt, sind hochwertige Zutaten entscheidend.

Für den Teig:

  • 250 g weiche Butter

  • 200 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 4 Eier

  • 250 g Mehl

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 50 ml starker Kaffee (abgekühlt)

  • 50 ml Amaretto oder ein anderer Likör (optional)

Für die Mascarpone-Creme:

  • 250 g Mascarpone

  • 200 g Frischkäse

  • 100 g Puderzucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 100 ml Sahne, steif geschlagen

Zum Dekorieren:

  • Kakaopulver

  • Schokoladenraspeln oder Kakaonibs

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Vorbereitung der Gugelhupf-Form

Bevor der Teig zubereitet wird, sollte die Gugelhupf-Form gründlich gefettet und mit Mehl bestäubt werden. Alternativ kann man auch Backpapier verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.

2. Teig herstellen

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

  2. Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.

  3. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung heben.

  4. Kaffee und optional den Likör hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

3. Mascarpone-Creme vorbereiten

  1. Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.

  2. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, um eine luftige, cremige Masse zu erhalten.

4. Schichten und Backen

  1. Ein Drittel des Teigs in die vorbereitete Gugelhupf-Form geben.

  2. Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen.

  3. Den restlichen Teig darüber geben und glattstreichen.

  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–60 Minuten backen.

  5. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, bevor der Kuchen gestürzt wird.

5. Dekorieren

Vor dem Servieren den Gugelhupf mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Schokoladenraspeln garnieren.

Praktische Tipps für ein perfektes Ergebnis

Kaffee richtig dosieren

Für ein intensives Aroma sollte der Kaffee stark und aromatisch sein. Espresso eignet sich besonders gut. Wer keinen Alkohol verwenden möchte, kann diesen durch zusätzlichen Kaffee oder etwas Vanilleextrakt ersetzen.

Mascarpone-Creme luftiger machen

Damit die Creme nicht zu schwer wird, die Sahne erst zum Schluss unterheben und dabei vorsichtig arbeiten. So bleibt die Masse luftig und cremig.

Gugelhupf-Form optimal vorbereiten

Damit der gebackene Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, sich später leicht aus der Form lösen lässt, ist gründliches Fetten der Form entscheidend. Alternativ kann man auch Silikonformen verwenden, die das Herauslösen deutlich erleichtern.

Variation: Schokoladen-Tiramisu-Gugelhupf

Wer Schokolade liebt, kann kleine Schokoladenstückchen oder Kakaopulver in den Teig geben. So entsteht eine zusätzliche Geschmacksebene, die den Gugelhupf noch unwiderstehlicher macht.

Für welchen Anlass eignet sich der Kuchen?

Der gebackene Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, eignet sich für viele Gelegenheiten:

  • Geburtstagsfeiern oder Familienfeste

  • Kaffee- und Kuchenrunden am Nachmittag

  • Feiertage wie Weihnachten oder Ostern

  • Ein süßer Genuss für den Sonntagskaffee

Dank seiner Kombination aus cremiger Mascarpone und aromatischem Kaffee begeistert der Kuchen Jung und Alt gleichermaßen.

Fazit

Der gebackene Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, ist eine kreative und köstliche Neuinterpretation des klassischen Tiramisu. Durch die Backform erhält er eine elegante, feste Struktur, während die Mascarpone-Creme für Cremigkeit und Geschmack sorgt.

Mit den richtigen Zutaten, etwas Geduld beim Schichten und Backen und ein paar dekorativen Handgriffen wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel. Ob für besondere Anlässe oder einfach nur für den eigenen Genuss – dieser Gugelhupf ist ein Muss für alle Kaffeeliebhaber.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem cremigen Tiramisu-Traum verführen – jeder Bissen ist ein Genuss!