Wenn der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen durch die Küche zieht, wissen wir: Es ist Zeit für Genuss. Urmelis Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt saftig, knusprig und himmlisch aromatisch vereint das Beste aus fruchtigen Äpfeln, knusprigen Streuseln und einer Prise wärmendem Zimt. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein Garant für Wohlfühlmomente, egal ob in Deutschland, Österreich oder der Schweiz. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung, Varianten und Tipps zu diesem köstlichen Backrezept wissen müssen.
Die perfekte Kombination: Saftige Äpfel und knusprige Streusel
Ein Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt lebt von der Harmonie zwischen fruchtiger Füllung und knuspriger Haube. Die Wahl der Äpfel ist entscheidend: süß-saure Sorten wie Boskoop, Elstar oder Jonagold sorgen dafür, dass der Kuchen saftig bleibt und gleichzeitig eine feine Säure erhält, die den Zimt optimal ergänzt.
Die Streusel wiederum sollten locker und goldbraun sein, ohne zu hart zu werden. Ein klassisches Verhältnis von Butter, Zucker und Mehl sorgt dafür, dass die Streusel beim Backen wunderbar knusprig werden. Wer mag, kann zusätzlich eine Prise Vanille oder gemahlene Mandeln unter die Streusel mischen, um das Aroma noch intensiver zu gestalten.
Zutaten für Urmelis Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt
Für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 26–28 cm benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig
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250 g Mehl
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125 g Butter, kalt
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80 g Zucker
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1 Ei
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1 Prise Salz
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Optional: 1 TL Vanillezucker
Für die Füllung
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5–6 mittelgroße Äpfel (Boskoop, Elstar oder Jonagold)
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2 EL Zucker
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1 TL Zimt
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Saft einer halben Zitrone
Für die Streusel
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150 g Mehl
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100 g Zucker
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100 g Butter, kalt
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1 TL Zimt
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Optional: gehackte Nüsse oder Mandeln
Diese Kombination sorgt für einen Urmelis Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt saftig, knusprig und himmlisch aromatisch, der jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Zuerst wird der Teig zubereitet: Mehl, Zucker, Butter, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Um ein besonders zartes Ergebnis zu erzielen, sollten Sie die Butter kalt verwenden. Den Teig anschließend in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Äpfel vorbereiten
Während der Teig ruht, die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen, damit die Früchte ihr volles Aroma entfalten. Die Zitronensäure verhindert zudem, dass die Äpfel braun werden.
3. Streusel herstellen
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Wer gerne noch etwas Biss möchte, kann gehackte Nüsse oder Mandeln hinzufügen.
4. Kuchen zusammensetzen
Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen. Die Apfelmasse gleichmäßig darauf verteilen und die Streusel großzügig darüber streuen. Wichtig: Die Streusel sollten den Kuchen vollständig bedecken, damit sie beim Backen schön knusprig werden.
5. Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Tipp: Wenn die Streusel zu schnell bräunen, einfach den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Praktische Tipps für den perfekten Apfel-Streusel-Kuchen
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Variationen mit Gewürzen: Zusätzlich zu Zimt passen auch Nelken, Muskat oder Kardamom hervorragend zu Äpfeln. Ein Hauch von Gewürzen macht den Kuchen besonders aromatisch.
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Saftigkeit bewahren: Die Äpfel vorher leicht andünsten oder mit etwas Apfelsaft mischen, um den Kuchen besonders saftig zu machen.
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Lagerung: Ein frisch gebackener Apfelkuchen schmeckt am besten noch warm. Reste können in einer Kuchenbox oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz aufbacken, damit die Streusel wieder knusprig werden.
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Serviervorschlag: Mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis serviert, wird aus Urmelis Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt saftig, knusprig und himmlisch aromatisch ein echter Festtagskuchen.
Varianten und kreative Ideen
Wer gerne experimentiert, kann den klassischen Apfel-Streusel-Kuchen auf verschiedene Arten abwandeln:
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Mit Beeren: Himbeeren oder Heidelbeeren unter die Äpfel mischen für eine fruchtige Note.
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Mit Karamell: Karamellsauce über die Streusel geben für einen intensiven Geschmack.
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Vollkornteig: Für eine gesündere Variante kann ein Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt werden, ohne dass der Kuchen an Saftigkeit verliert.
Warum dieser Kuchen so beliebt ist
Der Reiz von Urmelis Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt saftig, knusprig und himmlisch aromatisch liegt in seiner Vielseitigkeit: Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt Jung und Alt und passt zu jeder Gelegenheit – sei es zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder bei festlichen Anlässen. Die Kombination aus süßen, leicht säuerlichen Äpfeln, knusprigen Streuseln und dem warmen Aroma von Zimt macht ihn unwiderstehlich.
Fazit
Ein Urmelis Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt saftig, knusprig und himmlisch aromatisch ist weit mehr als nur ein Apfelkuchen. Er ist ein Stück Genuss, das Tradition, Aroma und Handwerkskunst in einem vereint. Mit den richtigen Äpfeln, frisch zubereiteten Streuseln und einem Hauch Zimt entsteht ein Kuchen, der nicht nur in Deutschland, Österreich und der Schweiz Begeisterung auslöst. Mit den praktischen Tipps und Variationsideen können Sie den Kuchen immer wieder neu entdecken – und Ihre Liebsten mit einem echten Geschmackserlebnis verwöhnen.