Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella🍗🧀🥬 gehört zu den beliebtesten Gerichten in deutschen, österreichischen und Schweizer Küchen. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig, gesund und einfach zuzubereiten. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Essen am Wochenende – dieses Gericht begeistert jeden Geschmack. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du eine saftige Hähnchenbrust mit aromatischer Füllung zubereitest, welche Zutaten besonders gut harmonieren und geben praktische Tipps für perfekte Ergebnisse.
Warum gefüllte Hähnchenbrust so beliebt ist
Gefüllte Hähnchenbrust ist aus mehreren Gründen ein Hit in der Küche. Erstens lässt sich das Gericht flexibel gestalten – von mediterranen Varianten bis hin zu würzigen Kreationen. Zweitens ist Hähnchenfleisch mager und eiweißreich, was es ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. Durch die Kombination mit frischem Spinat, Paprika und cremigem Mozzarella erhält das Gericht zusätzlich wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und einen unverwechselbaren Geschmack.
Die Kombination von Hähnchenbrust, Paprika, Spinat und Mozzarella🍗🧀🥬 sorgt nicht nur für optische Highlights, sondern auch für eine harmonische Geschmacksexplosion: süße Paprika, leicht erdiger Spinat und geschmolzener Käse – ein perfektes Trio.
Die Zutaten für gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella
Für dieses Gericht brauchst du nur wenige, aber hochwertige Zutaten. Frische Produkte machen den Unterschied. Hier ist eine klassische Zusammenstellung:
Hauptzutaten:
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4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150–200 g pro Stück)
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1 rote Paprika, gewürfelt
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100 g frischer Spinat
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100 g Mozzarella, in Scheiben oder gerieben
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2 EL Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Optionale Zutaten für mehr Geschmack:
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1 kleine Zwiebel, fein gehackt
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1 Knoblauchzehe, gepresst
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Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
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50 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
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Zitronensaft für eine frische Note
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Vorbereitung der Hähnchenbrust
Zuerst die Hähnchenbrustfilets vorsichtig einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. So bleibt die Füllung während des Kochens sicher im Fleisch. Achte darauf, das Fleisch nicht zu durchschneiden.
2. Füllung vorbereiten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch kurz anbraten. Dann den Spinat und die Paprikawürfel hinzufügen, kurz dünsten, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zum Schluss die Hälfte des Mozzarellas untermischen, sodass eine cremige Masse entsteht.
3. Hähnchen füllen
Die vorbereitete Spinat-Paprika-Mozzarella-Mischung vorsichtig in die Hähnchenbrusttaschen füllen. Den restlichen Mozzarella auf der Oberseite der Brust legen, um eine schöne goldene Kruste beim Backen zu erhalten.
4. Braten oder Backen
Die gefüllten Hähnchenbrüste in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für 15–20 Minuten fertig garen. Alternativ können sie auch komplett im Ofen gegart werden. Tipp: Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Hähnchen die ideale Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat.
5. Serviervorschläge
Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella🍗🧀🥬 passt hervorragend zu Beilagen wie:
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Frischem Baguette oder Ciabatta
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Reis, Couscous oder Quinoa
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Gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini
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Leichtem grünen Salat mit Olivenöl-Dressing
Praktische Tipps für die perfekte gefüllte Hähnchenbrust
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Frische Zutaten nutzen: Frischer Spinat und reife Paprika machen geschmacklich den größten Unterschied.
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Fleisch richtig einschneiden: Eine gleichmäßige Tasche sorgt dafür, dass die Füllung beim Garen nicht herausfällt.
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Mozzarella gut abtropfen lassen: So verhindert man, dass zu viel Flüssigkeit austritt und die Hähnchenbrust wässrig wird.
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Pfanne + Ofen kombinieren: Erst anbraten, dann backen, ergibt eine perfekte Kruste und saftiges Fleisch.
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Variationen ausprobieren: Statt Paprika kannst du auch getrocknete Tomaten, Pilze oder Oliven verwenden.
Gesunde Vorteile des Gerichts
Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella🍗🧀🥬 ist nicht nur lecker, sondern auch gesund:
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Hoher Proteingehalt: Hähnchenbrust liefert hochwertiges Eiweiß für Muskeln und Gewebe.
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Vitamine & Mineralstoffe: Paprika ist reich an Vitamin C, Spinat liefert Eisen und Magnesium.
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Moderater Fettgehalt: Mit Olivenöl und Mozzarella bleibt das Gericht ausgewogen und sättigend.
Für eine leichtere Version kann man den Mozzarella durch fettarmen Käse ersetzen oder die Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Varianten und kreative Ideen
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Mediterrane Variante: Tomaten, Oliven und Feta ergänzen die Füllung.
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Würzige Variante: Chili, Paprikapulver und getrocknete Kräuter verleihen einen pikanten Kick.
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Low-Carb-Version: Statt Beilagen wie Reis oder Pasta einfach auf Gemüsebeilagen setzen.
Mit diesen Variationen bleibt das Gericht immer spannend und abwechslungsreich.
Fazit
Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella🍗🧀🥬 ist ein wahres Allroundtalent in der Küche. Sie überzeugt durch Geschmack, Nährwerte und Flexibilität. Ob schnell unter der Woche oder als Highlight beim Abendessen – die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und cremigem Käse begeistert Groß und Klein. Mit den richtigen Tipps gelingt dieses Gericht garantiert, und du kannst es immer wieder nach Lust und Laune abwandeln.
Wenn du das nächste Mal nach einem leckeren, gesunden und einfach zuzubereitenden Gericht suchst, ist diese gefüllte Hähnchenbrust genau das Richtige!