Weihnachten ist die Zeit der Traditionen, des Duftes von Zimt und frisch gebackenem Kuchen. Wer ein einfaches, aber unwiderstehliches Dessert zaubern möchte, wird den Weihnachts Apfelkuchen lieben. Mit nur wenigen Zutaten, darunter 250g Schmand und 3 Äpfel, entsteht ein saftiger Kuchen, der perfekt in die festliche Jahreszeit passt. In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diesen köstlichen Kuchen zubereiten, welche Varianten möglich sind und welche Tipps ihn besonders aromatisch machen.
Warum dieser Apfelkuchen ein Weihnachtsklassiker ist
Der Weihnachts Apfelkuchen, bei dem ich 250g Schmand und 3 Äpfel verrühre, vereint die besten Eigenschaften eines Festtagsdesserts: saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Äpfel stehen für die weihnachtliche Tradition, während Schmand für die Cremigkeit sorgt, die diesen Kuchen von anderen Rezepten abhebt.
Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für Familienfeste in Deutschland, Österreich und der Schweiz, da er unkompliziert ist, sich gut vorbereiten lässt und sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt.
Zutaten für den Weihnachts Apfelkuchen
Für das Grundrezept benötigen Sie:
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250g Schmand
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3 mittelgroße Äpfel (säuerlich-süß)
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150g Zucker
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2 Eier
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200g Mehl
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1 TL Backpulver
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1 Päckchen Vanillezucker
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Eine Prise Salz
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Zimt nach Geschmack
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Optional: gehackte Nüsse oder Rosinen
Diese Kombination sorgt für einen saftigen Kuchen, dessen Äpfel beim Backen ihren natürlichen Geschmack entfalten und der Schmand eine cremige Textur verleiht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Ich verrühre 250g Schmand und 3 Äpfel
H2: 1. Die Äpfel vorbereiten
Zuerst die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Manche mögen dünne Scheiben, andere kleine Würfel – je nachdem, welche Textur Sie bevorzugen. Tipp: säuerliche Apfelsorten wie Boskoop oder Elstar eignen sich besonders gut, da sie beim Backen einen intensiven Geschmack entwickeln.
H2: 2. Schmand und Zucker verrühren
In einer großen Schüssel 250g Schmand mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren. Der Schmand macht den Teig besonders cremig und sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen nicht trocken wird.
H2: 3. Eier und Mehl hinzufügen
Nun die Eier unterrühren und Mehl sowie Backpulver vorsichtig hinzufügen. Der Teig sollte eine homogene Konsistenz haben – nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig.
H2: 4. Äpfel unterheben
Die vorbereiteten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben. Wer mag, kann zusätzlich Zimt oder gehackte Nüsse hinzufügen, um den weihnachtlichen Geschmack zu intensivieren.
H2: 5. Backen
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40–45 Minuten backen. Tipp: Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist – bleibt kein Teig daran kleben, ist der Kuchen perfekt.
Variationen des Weihnachts Apfelkuchens
H3: Mit Streuseln
Wer es knusprig mag, kann Streusel aus Butter, Zucker und Mehl auf den Kuchen streuen. Das ergibt eine leckere Textur und passt perfekt zu Schmand und Äpfeln.
H3: Mit Nüssen oder Mandeln
Gehackte Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse bringen zusätzlichen Crunch und eine nussige Note in den Kuchen. Besonders in Deutschland und der Schweiz sind Nüsse eine klassische Zutat in Weihnachtsrezepten.
H3: Mit Rosinen oder Cranberries
Getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries sorgen für süße Überraschungen im Teig. Vorher in Rum oder Apfelsaft einweichen, damit sie saftig bleiben.
Praktische Tipps für perfekten Apfelkuchen
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Äpfel gleichmäßig schneiden – nur so wird der Kuchen gleichmäßig saftig.
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Schmand auf Zimmertemperatur bringen – kalter Schmand kann den Teig klumpig machen.
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Teig nicht zu lange rühren – sonst verliert der Kuchen seine lockere Konsistenz.
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Backform vorbereiten – Springform einfetten und mit Mehl bestäuben oder Backpapier verwenden.
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Varianten testen – Zimt, Muskat oder Vanille verleihen dem Kuchen zusätzlichen Geschmack.
Warum ich diesen Kuchen jedem Weihnachten empfehle
Der Weihnachts Apfelkuchen, bei dem ich 250g Schmand und 3 Äpfel verrühre, ist nicht nur einfach, sondern auch zeitlos lecker. Er eignet sich hervorragend für:
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Familienfeiern
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Büro-Weihnachtsfeiern
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Adventssonntage
Seine Zubereitung ist unkompliziert, die Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich und die Kombination aus Äpfeln und Schmand sorgt für einen Kuchen, der saftig, cremig und aromatisch ist.
Tipps für Servieren und Aufbewahrung
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Warm oder kalt servieren – schmeckt beide Varianten.
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Mit Puderzucker bestäuben – für den festlichen Look.
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Mit Vanillesauce oder Schlagsahne kombinieren – perfekter Begleiter für die Feiertage.
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Aufbewahrung – in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch halten.
Fazit
Der Weihnachts Apfelkuchen, bei dem ich 250g Schmand und 3 Äpfel verrühre, ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das in jede Weihnachtszeit gehört. Mit wenigen Zutaten, unkomplizierter Zubereitung und zahlreichen Variationsmöglichkeiten wird dieser Kuchen zu einem Highlight auf jedem Tisch in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Egal, ob mit Streuseln, Nüssen oder getrockneten Früchten – die Basis aus Äpfeln und Schmand bleibt immer das Herzstück dieses Festtagsklassikers. Probieren Sie es aus, genießen Sie den Duft von frischen Äpfeln und Schmand und lassen Sie sich von diesem weihnachtlichen Genuss verzaubern.