Der Schoko Gugelhupf ist ein wahrer Klassiker der deutschen, österreichischen und Schweizer Backtradition. Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Rezept bist, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Fruchtfans begeistert, dann ist der Schoko Gugelhupf mit 120 g Himbeeren, blitzschnell zubereitet! genau das Richtige für dich. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses köstliche Dessert ganz einfach zubereiten kannst – und das in nur wenigen Schritten!
Was macht den Schoko Gugelhupf mit Himbeeren so besonders?
Ein klassischer Gugelhupf zeichnet sich durch seine Form und seinen saftigen, lockeren Teig aus. Doch der Schoko Gugelhupf mit Himbeeren setzt dem Ganzen noch das i-Tüpfelchen auf. Die Kombination aus der intensiven Schokolade und den frischen, fruchtigen Himbeeren sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Das Beste daran: Du kannst dieses Rezept in kürzester Zeit zubereiten und es ist auch für Anfänger im Backen gut geeignet.
Zutaten für den Schoko Gugelhupf mit 120 g Himbeeren, blitzschnell zubereitet!
Bevor du loslegst, solltest du sicherstellen, dass du alle Zutaten zur Hand hast. Hier ist die Liste der benötigten Zutaten für den Schoko Gugelhupf mit 120 g Himbeeren, blitzschnell zubereitet!:
-
200 g Mehl
-
120 g Zucker
-
3 Eier
-
120 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
-
100 g Zartbitterschokolade
-
100 g Butter (geschmolzen)
-
1 TL Backpulver
-
1 Prise Salz
-
100 ml Milch
-
1 TL Vanillezucker
-
1 EL Kakao (optional für einen intensiveren Schokoladengeschmack)
Zubereitung des Schoko Gugelhupfs mit Himbeeren
Schritt 1: Vorbereiten der Zutaten
Bevor du mit dem Backen beginnst, solltest du sicherstellen, dass alle Zutaten bereitstehen. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und fette die Gugelhupfform gründlich ein. Alternativ kannst du sie auch mit Mehl ausstäuben, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.
Schritt 2: Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade schneidest du in kleine Stücke und schmilzt sie entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, dass die Schokolade nicht anbrennt. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, lässt du sie etwas abkühlen, während du den Rest des Teigs zubereitest.
Schritt 3: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel verrührst du die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker, bis eine cremige Masse entsteht. Füge die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und verrühre alles gut miteinander. In einer separaten Schüssel mischst du das Mehl, Backpulver, Salz und Kakao (wenn verwendet). Gib diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Schritt 4: Schokolade und Himbeeren einarbeiten
Nun gibst du die abgekühlte geschmolzene Schokolade zum Teig und rührst sie vorsichtig unter. Achte darauf, dass die Schokolade gleichmäßig verteilt ist. Jetzt kommen die Himbeeren ins Spiel. Wenn du frische Himbeeren verwendest, achte darauf, sie vorsichtig unter den Teig zu heben, damit sie nicht zerdrückt werden. Falls du tiefgekühlte Himbeeren verwendest, kannst du diese direkt hinzufügen, ohne sie vorher auftauen zu lassen.
Schritt 5: Backen
Fülle den fertigen Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und streiche ihn glatt. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Gugelhupf für etwa 45-50 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also mache unbedingt eine Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
Schritt 6: Abkühlen und Servieren
Lass den Schoko Gugelhupf mit Himbeeren in der Form etwa 10 Minuten abkühlen. Stürze ihn dann vorsichtig auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig auskühlen. Wenn du möchtest, kannst du den Gugelhupf vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur veredeln.
Praktische Tipps für den perfekten Schoko Gugelhupf
-
Himbeeren: Verwende möglichst frische Himbeeren, um das Aroma zu verstärken. Wenn du tiefgekühlte Himbeeren nutzt, solltest du diese direkt in den Teig geben, ohne sie vorher aufzutauen, um zu vermeiden, dass der Teig zu feucht wird.
-
Schokolade: Für ein besonders intensives Schokoladenaroma kannst du auch eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade verwenden.
-
Aufbewahrung: Der Schoko Gugelhupf bleibt in einer gut verschlossenen Dose mehrere Tage frisch. Er kann auch gut eingefroren werden, wenn du den Kuchen für später aufbewahren möchtest.
-
Variationen: Du kannst das Rezept auch nach Belieben abwandeln. Wie wäre es mit einer Prise Zimt oder einem Schuss Espresso, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen?
Warum solltest du den Schoko Gugelhupf mit Himbeeren unbedingt ausprobieren?
Der Schoko Gugelhupf mit 120 g Himbeeren, blitzschnell zubereitet! ist der perfekte Kuchen für alle, die es schnell und lecker mögen. Das Rezept lässt sich in kurzer Zeit zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die du in jeder gut sortierten Küche finden kannst. Die Kombination aus Schokolade und Himbeeren ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel oder bei einem gemütlichen Nachmittagstee.
Außerdem ist der Gugelhupf durch seine Form besonders einfach zu schneiden und lässt sich wunderbar portionieren – ideal also für Partys oder zum Mitnehmen. Egal, ob für die Familie, Freunde oder Kollegen, dieser Kuchen wird garantiert allen schmecken!
Fazit
Der Schoko Gugelhupf mit 120 g Himbeeren, blitzschnell zubereitet! ist ein Rezept, das keine langen Vorbereitungszeiten erfordert und dennoch ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Die Kombination aus der saftigen Schokolade und den frischen Himbeeren macht diesen Gugelhupf zu einem absoluten Highlight. Probiere es noch heute aus und genieße einen fruchtig-schokoladigen Genuss, der ganz einfach gelingt!
Weitere Variationen ausprobieren
-
Schoko Gugelhupf mit Walnüssen: Wenn du Nüsse magst, kannst du dem Teig auch 100 g grob gehackte Walnüsse hinzufügen.
-
Schoko Gugelhupf mit Vanille: Ersetze den Kakao durch Vanillezucker für einen noch milderen, süßeren Geschmack.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!